Restoran

Jednostavno, ali promišljeno.

U Ekati, sve je sklad.

Zato kuvamo bez žurbe. Vođeni trenutkom, sezonom i onim što nam priroda daje.
Ne komplikujemo hranu da bi izgledala važnije.
Verujemo u ukus i ravnotežu. U ono što u sećanju ostaje dugo nakon poslednjeg zalogaja.

U Ekati je sve povezano.
Hrana, prostor, svetlo, zvuk, umetnost i ljudi za stolom.
Ništa ne treba da nadglasa ono drugo.

Zato kuvamo jednostavno, ali promišljeno.
Sa poštovanjem prema namirnici, tradiciji i procesu.
Bez viška.

Iskustvo nastaje iz sklada hrane, prostora i trenutka.

Iz osećaja da si tačno tamo gde treba da budeš.

U Ekati.

-- Chef Srđan Jerinkić

Jelovnik, Leto 2026

Kuver - 400 rsd

Pita hleb sa plotne - 210 rsd

Vruća lepinja iz peći - 180 rsd

Ručno pravljen humus/pita hleb/Salsa – 990 rsd

Pate od pileće jetre, domaći džem od kajsije/crveni biber - 990 rsd

Taljata od dry age pačijih grudi/pekorino/breskve/sušeni paradajz – 1890 rsd

Mix Zelenih salata – 410 rsd

Srpske sorte paradajza/Pekorino sir - 440/540 rsd

Salata od cvekle/Matičnjak/Koziji sir/Lešnik – 990 rsd

Supa, Čorba, Potaž šefa kuhinje – 580 rsd

Gibanica sa 3 različita sira, preliv od kajmaka i vlašca - 990 rsd

Kroketi sezonski – 790 rsd

Pohovane kraljevske bukovače – 880 rsd

Gratinirani celer u korici parmezana/podloga od lešnika – 990 rsd

Zapečeni krompir punjen kremom od kajmaka i tartufa – 1250 rsd

Ručno rađena testenina, Pesto sos od začinskog bilja iz Ekata bašte - 1490 rsd

Teletina/ mladi krompir/demiglas - 3450 rsd

Pačije grudi na pireu od pečenog celera/demiglas/Višnja – 2750 rsd

Vruća jagnjetina/Sporo pečen krompir/Krem od šargarepe - 3450 rsd

Smuđ/marinada/njoke u bešamelu sa začinskim biljem – 2450 rsd

Tart od breskve i badema - 780 rsd

Sirov kolač/Bela čokolada/Istarsko maslinovo ulje - 780 rsd

Degustacioni Meni 1

Pozdrav šefa kuhinje
Savršen par : Sloga šljiva

Lepinja iz peći, Pate od pileće jetre, domaći džem od kajsije
Vino kao savršen par: Traminac Moma, Bikicki

Taljata od dry age pačijih grudi/pekorino/breskve/sušeni paradajz
Vino kao savršen par: Prokupac , Janko

Supa, potaž šefa kuhinje, sezonska od lokalnih namirnica
Vino kao savršen par: Grašac, Vinum

Vruća jagnjetina/mladi krompir/lepinja iz peći
Vino kao savršen par: Cabernet Reserva, Radovanović

Tart od breskve i badema
Vino kao savršen par: Moscato d Asti, Piedmont

Cena sa vinima : 9400 rsd Cena bez vina : 6400 rsd

Degustacioni Meni 2

Pozdrav šefa kuhinje
Savršen par : Ekata kruška

Ručno pravljen humus/pita hleb/Salsa
Vino kao savršen par: Sovinjon Ekata

Supa, potaž šefa kuhinje, sezonska od lokalnih namirnica
Vino kao savršen par: Grašac, Vinum

Gratinirani celer u korici parmezana/podloga od lešnika
Vino kao savršen par: Chardonay Selekcija , Radovanović

Smuđ/marinada/njoke u bešamelu sa začinskim biljem
Vino kao savršen par: Trijumf gold, Aleksandrović

Sirov kolač/Bela čokolada/Istarsko maslinovo ulje
Vino kao savršen par: Porto tawny, Ramos Pinto

Cena sa vinima : 8400 rsd Cena bez vina : 5400 rsd

Informacije